mercoledì 26 giugno 2013

A volte ritornano...

Il borsone, praticamente vuoto è pronto e noi anche (quasi). A breve si parte per tornare a casa per una settimana di abbracci, baci, caldo, zanzare ma anche gelato (che sopperisce alla presenza delle zanzare).
Ma anche qui in Irlanda non è così impossibile sentirsi a casa. L'altra settimana al supermercato c'era la promozione "sapori d'Italia" o qualcosa del genere e quindi saltellavo tra una corsia e l'altra per cercare i prodotti. Allora, non c'era tantissimo devo ammetterlo, ma siamo riusciti a portarci a casa un interessante bottino che includeva: pomodori secchi, amaretti (slurp) e una pasta tricolore gigante che abbiamo fatto domenica a pranzo.
Ed era davvero buona!
Sono sicura che non riusciremo a vedere tutti (c'è gente che non siamo riusciti a vedere neanche quando siamo tornati a febbraio!), del resto la settimana volerà sicuramente. A presto!!!

lunedì 24 giugno 2013

Singapore e la nube

Da circa settimana scorsa Singapore è avvolta da una fitta nube dovuta agli incendi dolosi che stanno bruciano le foreste in Indonesia.
Ogni anno questo fenomeno si ripete e più o meno Singapore ne subisce le conseguenze; quest'anno però la situazione sembra più complicata. Temperature elevate, piogge nulle e l'aria pesante stanno rendendo l'isola invivibile.

Le foto sui vari giornali parlano da sole. (qui e qui)
Ma sentire amici e colleghi che stanno vivendo la situazione in prima persona mi fa pensare che noi siamo stati fortunati l'anno scorso a non avere questi problemi.

I supermercati sono presi d'assalto per poter riuscire a comprare le mascherine sanitarie con code che pochi si possono immaginare. Considerando la popolazione di Singapore, il traffico e il perenne caldo umido, deve essere una situazione orribile.

Noi abitando al decimo piano non abbiamo mai usato l'aria condizionata in casa, anzi, cercavamo sempre di sfruttare al più possibile le leggere correnti d'aria tenendo le finestre aperte. In una situazione del genere non so proprio cosa avremmo fatto.

Spero che la situazione si sistemi il prima possibile e che il governo indonesiano smetta di pensare che Singapore e Malesia si stiano lamentando senza un vero motivo.
Se poi si riuscisse anche a limitare questo "massacro" a scapito della vegetazione sarebbe ancora meglio.

giovedì 20 giugno 2013

Torta al limone e yogurt

Tradizione vuole che in ufficio da Stefano, chi sta per finire il contratto porti una torta da condividere con i colleghi. Questa volta toccava a lui portare qualcosa e con gli occhi dolci mi ha chiesto di preparargli qualcosa di buono.
In quell'istante la mia mente ha incominciato a sfogliare il ricettario virtuale alla ricerca di qualcosa che potesse andare bene e soddisfare tutti.
Stefano non ha aiutato perché ogni torta che proponevo la sua risposta era "va bene, tanto sono tutte buone". Troppo di parte il mio maritino!?!? Forse, o forse no!

Il problema principale rimanevano comunque la teglia e una bilancia o i misurini (cups) per preparare la torta. L'unica teglia che ho a casa è una placca da forno 30x20 circa, ottima per qualsiasi cosa tranne che una torta. Ai supermercati non sono riuscita a trovare quelle in alluminio e non volevo comprare uno stampo nuovo visto che a casa ho quelli in silicone nuovi di pacca.
Alla fine ho deciso di affidarmi al destino e usare quello che avevo, aumentando le dosi della ricetta.

Così ho pensato di fare una torta al limone e yogurt che avevo già provato tempo fa adattando la mia ricetta della torta di mele (è una specie di passe-partout per me, funziona sempre!). Questa volta però non avevo con me le dosi, quindi ho cercato su internet e ne ho trovata che mi piaceva tanto e poi, usando i vasetti dello yogurt come misurini diventava ancora più facile. Io poi l'ho modificata un pochino ma è venuta bene lo stesso!

Vi lascio la mia versione nel caso aveste 15 invitati o 4 che mangiamo come 15!

2 vasetti di yogurt bianco da 125ml
3 vasetti di zucchero
5 vasetti di farina
1 vasetto di burro sciolto
5 uova
2 cucchiaini di lievito (se usate le bustine farei 1b 1/2)
buccia di un limone e succo

Separare i tuorli e gli albumi. Unire ai tuorli lo yogurt, zucchero, burro, farina e lievito. Aggiungere poi la buccia del limone grattugiato e il succo. Io ho usato un limone abbastanza grande, poi dipende dai gusti personali. Montare a neve gli albumi e unirli al composto.
Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata (per torte così grandi meglio quadrata o rettangolare, è più semplice tagliare le fette poi) e informare a 180° per 30 - 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti; io non ne avevo e ho infilato la forchetta…).

Una volta raffreddata la torta è buona già così ma se volete darle un tocco in più, potete preparare la glassa con zucchero a velo e succo di limone.

Stamattina a colazione era ottima!

giovedì 13 giugno 2013

Ring of Kerry

Finalmente sono riuscita a sistemare le foto che abbiamo fatto lungo il Ring of Kerry, che avevo solo accennato settimana scorsa.

Partendo da Galway ci vogliono circa 3 ore in macchina per arrivare al primo paese del Ring of Kerry, Killorglin. Un paesino piccolo ma molto caratteristico con una storia simpatica; infatti, ogni anno un caprone viene "eletto" signore della sagra, chiamata Puck Fair. E' una tradizione molto lunga e che tutt'ora è in uso.

Da Killorglin il percorso per è ben segnalato con l'aiuto della guida abbiamo fatto alcune deviazioni dalla strada principale che valeva davvero la pena fare.
Rossbehy Strand è una lingua di spiaggia che si affaccia sulla penisola di Dingle, e nonostante il vento, siamo riusciti ad assaporare il profumo dell'oceano e raccogliere i primi timidi raggi di sole.

Cahersiveen è un altro piccolo paesino dove però è possibile visitare il Barracks Heritage Centre e due fortezze (Cahergeal e Leacanabuaile) risalenti all'età del Bronzo. Da qui il panorama è davvero bello, ma del resto ogni angolo del Ring meriterebbe una sosta e qualche foto.

In particolare il punto panoramico di Cookmakesta Pass merita davvero una sosta.

Da un lato ci sono i campi coltivati e la dura roccia, dall'altro lato invece si può ammirare il mare e le due isole Skelling.

Noi siamo arrivati mentre il sole faceva capolino tra le nuvole al tramonto e ci ha dato la possibilità di apprezzare al meglio il panorama.

Ultima sosta della prima giornata è stata la piccola cittadina di Kenmare.

Il secondo giorno siamo ripartiti in direzione di Muckross Estate e delle cascate lì vicine, all'interno del parco nazionale di Killarney. Da qui un sentiero collega il Castello di Ross a Killarney, la città più grande del Ring of Kerry.

Il Ring of Kerry merita sicuramente una visita, l'unica pecca a mio parere è la mancanza in alcuni punti di piazzole di sosta dove potersi fermare e scattare qualche foto. Per il resto, a parte il sedere quadrato la stanchezza a furia di stare seduti, non ci si può lamentare!

lunedì 10 giugno 2013

Quilting e artisti in Irlanda

Il fine settimana appena passato, a Galway si è tenuto l'International Quilt Festival of Ireland: una mostra dei più bei lavori fatti qui in Irlanda, attività e bancarelle (qui il sito).
Io non sono molto pratica del quilting ma a volte mi diletto anche io con ago e filo. C'è chi mi dice che dovrei incominciare a vendere online qualche lavoro ma per il momento mi sono fermata a fare qualcosa per me o qualche regalo. Mancanza di coraggio!?!
Al momento sono concentrata su questo:

Spero che il risultato finale sia carino!

Purtroppo non siamo riusciti ad andare a questa edizione del festival perché siamo partiti per Dublino venerdì mattina e quindi dovrò aspettare l'anno prossimo per farci un salto.

In compenso, ero quasi tentata di comprare una macchina da cucire in offerta ma poi il panico "da che parte si incomincia" mi ha fatto cambiare idea, per il momento!
Sono sicura che prima o poi farò anche questa pazzia!

Se non abbiamo visto artisti del cucito, a Dublino nelle strade del centro abbiamo incontrato vari artisti di strada e questi ragazzi erano davvero bravi.


E abbiamo anche incontrato un Leprecano con tanto di pentola d'oro!!

mercoledì 5 giugno 2013

Primavera

Finalmente è arrivata la primavera anche qui in Irlanda! Questo fine settimana il tempo è stato bello nonostante le previsioni dessero pioggia, e il tepore primaverile ci ha accompagnato durante la nostra avventura nel Ring of Kerry.

Spero di riuscire a caricare un po' di foto e raccontare la nostra avventura on the road nei prossimi giorni, ma ieri era una bella giornata e non potevo non approfittarne per fare una passeggiata e leggere un libro in riva all'oceano.

Anche se da calendario a breve dovrebbe incominciare l'estate, buona primavera a tutti!

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